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RICERCA & ALIMENTAZIONE

Come sono fatti i nostri prodotti Novello?

Scegliendo Novello punti sulla salute e sulla qualità. I prodotti della linea Novello “Un Morso Di Salute” sono realizzati con farina integrale 100% macinata a pietra di grano duro siciliano varietà grani antichi. La molitura a pietra preserva le proprietà nutritive della farina Integrale utilizzata che è ricca di: fibre, vitamine del gruppo B, E, aminoacidi essenziali, minerali […]

Perchè Novello è “Un Morso di Salute”?

Poco tempo, cibi di scarsa qualità concorrono al rischio di causare diabete e obesità. Il contesto socio economico in cui viviamo ha cambiato radicalmente il nostro stile di vita. Il tempo a nostra disposizione è diminuito, sono aumentate le attività che siamo chiamati a realizzare in un arco temporale finito che rimane sempre lo stesso. […]

LIVELLI DI OSSIDO NITRICO ESALATO POST-PRANDIALI DOPO ASSUNZIONE DEL PANE NOVELLO
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L’ossido nitrico (NO) è una molecola gassosa coinvolta nei processi ossido-riduttivi ed in numerosi condizioni fisiopatologiche, tra cui l’immunoflogosi eosinofila. L’NO viene spontaneamente prodotto dalle vie aeree, in particolare dall’epitelio respiratorio ciliato, e può essere determinato in maniera non invasiva nell’aria esalata (FENO). La misurazione del FENO in parti per miliardi (ppm) è comunemente impiegata […]

Mangiando Pane rischiamo di avvelenarci?
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Perfino un cibo tradizionalmente basilare come il pane oggi presenta connotati talmente diversi da quelli di 50 anni fa, che il nostro organismo stenta a riconoscere come alimento. Il dott. Luigi Raia, medico nutrizionista di Ravanusa (AG), per curare la moglie dal diabete, dopo anni di studi e ricerche, reinventa il Pane integro , e […]

INTERVISTA AL DOTT. LUIGI RAIA, MEDICO NUTRIZIONISTA
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Circa un mese e mezzo fa, mese esattamente il 26 marzo scorso. il Dott. Luigi Raia, medico nutrizionista di Ravanusa (AG), si è recato a Sofia, in Bulgaria per essere intervistato dai mass media locali sulle sue teorie per uno stile di vita, dal punto di vista alimentare, sano e corretto. Tali interviste pubblicate sia su […]

INTERVISTA IMMAGINARIA AL “RE DENUDATO”
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La natura è da sempre stata artefice del destino dell’Uomo ed ha attraverso i millenni, modellato e trasformato i sistemi di sopravvivenza. Dal seme ha prodotto e plasmato il frutto ed attraverso tecniche di macinazione e molinatura a pietra, ogni granulo ha mantenuto le sue proprietà nutrizionali, sia quelle note che non. Ma entriamo in […]

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